菹김치 저

사전 뜻매실나무 열매를 소금에 절여 만든 음식.

사전 뜻배추, 상추, 무 따위를 절여서 곧바로 무쳐 먹는 반찬.

사전 뜻김장 전에 조금 담그는 김치.

사전 뜻무, 배추, 오이 따위를 잘게 썰어서 간장에 절이고 미나리, 갓, 청각, 파, 마늘, 고추, 생강 따위의 온갖 고명을 더한 뒤에, 간장과 꿀을 탄 국물로 담근 김치.

사전 뜻여름에 푸성귀로 담그는 김치.

사전 뜻초를 쳐서 담근 풋김치나 얼갈이김치.

사전 뜻파로 담근 김치.

사전 뜻꿩을 삶은 물과 동치미 국물을 똑같이 타고 삶은 꿩고기를 넣은 음식.

사전 뜻무를 작고 네모나게 썰어서 소금에 절인 후 고춧가루 따위의 양념과 함께 버무려 만든 김치.

사전 뜻김치와 젓갈을 아울러 이르는 말.

사전 뜻젓국을 냉수에 타서 국물을 부어 담근 김치. 주로 조기젓국을 쓴다.

사전 뜻부추로 담근 김치.

사전 뜻늙은이가 먹을 수 있도록 무를 삶아서 담근 김치.

사전 뜻죽순(竹筍)으로 담근 김치. 제물로 쓴다.

사전 뜻덜 여문 박을 납작납작하게 잘게 썰어 담근 김치.

사전 뜻무나 배추 한 가지로만 담근 김치.

사전 뜻오이의 허리를 서너 갈래로 갈라 속에 파, 마늘, 생강, 고춧가루를 섞은 소를 넣어 담근 김치.

사전 뜻소금에 절인 오이에 통고추와 생강을 섞고 진장에 넣어 만든 짠지.

사전 뜻오이를 썰어서 젓국과 고춧가루, 고명을 넣고 버무려 담근 깍두기.

사전 뜻미역귀로 담근 김치.

사전 뜻무나 배추를 간장에 절여 당장 먹을 수 있도록 만든 김치.

사전 뜻김치의 하나. 무를 얄팍하고 네모지게 썰어 절인 다음, 고추·파·마늘·미나리 따위를 넣고 국물을 부어 담근다.

사전 뜻젓국을 조금 타서 국물이 적게 담근 김치.

사전 뜻얼갈이배추로 담근 김치.

사전 뜻국물을 많이 하여 건더기가 둥둥 뜨게 담근 김치.

사전 뜻생굴을 넣어 담근 김치.

사전 뜻늙은이가 먹을 수 있도록 무를 삶아서 담근 깍두기.

사전 뜻봄에 새로 담근 깍두기.

사전 뜻간장에 담근 짠지. 약간 데친 오이와 배추를 간장에 절인 뒤에 전복, 파, 마늘, 새앙, 실고추 따위의 갖은양념을 켜켜이 넣고 고기 달인 진장(陳醬)을 부어 익힌다.

사전 뜻중갈이 배추나 무로 담근 김치.

사전 뜻무로 담근 김치.

사전 뜻무에서 난 순으로만 담근 김치.

사전 뜻무에서 난 순으로만 담근 김치.

사전 뜻무김치를 물에 우려 짠맛을 대강 빼고, 나물처럼 잘게 썰어서 볶거나, 갖은양념을 하여 무친 반찬.

사전 뜻한련 잎으로 담근 김치.

사전 뜻조갯살을 넣어서 담근 깍두기.

사전 뜻고수로 담근 김치. 고수와 무, 배추를 갖은양념과 고명을 하여 젓국에 담가 만든다.

사전 뜻부들의 어린싹으로 담근 김치.

사전 뜻통째로 담근 배추김치.

사전 뜻겨자 양념과 실고추, 소금, 설탕으로 담근 깍두기.

사전 뜻수박의 속껍질로 담근 깍두기.

사전 뜻열무로 담근 김치.